Sauce à salade de réserve, rapide et de longue conservation

Ingrédients :

15 g de sel
15 g de bouillon de légumes, en grains
220 g de crème aigre, ou de crème fraîche
220 g de vinaigre balsamique, blanc
300 g d’eau
50 g de sucre
350 g de yaourt nature, 0,1% de matières grasses
70 g de moutarde
250 g d’huile
¼ de cuillère à café de poivre noir moulu
n. p. ex. herbes aromatiques (à salade)

Préparation

(On peut préparer la recette avec ou sans Thermomix. Les indications pour le TM sont entre parenthèses).