Pain moelleux : comment faire la brioche la plus moelleuse qui soit !

Ce pain est riche, beurré et très doux. Contrairement à un pain de mie typique avec un extérieur croustillant, ce pain a une texture douce et tendre. C’est le véhicule parfait pour les sandwichs, les hamburgers ou même les bouchées de pain perdu ! En raison des différentes périodes de levée et de l’ajout de beurre, le pain est plein de saveur. Le pain moelleux est une combinaison de pain au lait japonais et d’une brioche (sans les œufs !). Cela peut sembler beaucoup de travail, mais le pain est étonnamment simple à préparer. Une fois que vous avez pris une bouchée de ce pain moelleux et moelleux, le pain de mie nature ne suffira plus !

Ingrédients du pain moelleux

 

Levure – assurez-vous que la levure que vous utilisez est toujours active et non périmée

Farine – utilisez de la farine tout usage, ou si vous préférez un développement plus important du gluten, utilisez de la farine à pain

Sucre – le sucre fonctionne avec la levure dans la recette

Beurre – le beurre enrichit la pâte et ajoute plus de saveur