Comment utiliser le laurier dans la cuisine et au-delà : des huiles aromatisées aux remèdes anti-mites

Parfumées et aromatiques, les feuilles de laurier s’utilisent de multiples façons tant à l’intérieur qu’à l’extérieur de la cuisine : voyons comment tirer le meilleur parti de ses multiples propriétés.

Le laurier est l’une des plantes les plus anciennes et les plus répandues dans toute la  Méditerranée  , symbole de gloire et de sagesse particulièrement   associé  à l’histoire grecque et romaine . Laurus nobilis  appartient à la  famille des Lauracées  et possède de nombreuses propriétés bénéfiques : le laurier est utile pour stimuler la digestion et lutter contre les symptômes grippaux, c’est aussi un  agent antibactérien et anti-inflammatoire naturel  . Dans et hors de la cuisine, cette plante parfumée et aromatique est largement utilisée : pour  préparer des tisanes digestives ou pour éliminer les mauvaises odeurs, pour réaliser des plats savoureux. pour préparer ou éloigner les insectes nourriciers, on peut   utiliser les feuilles de différentes façons . voyons les tous

1. La tisane vide l’abdomen

Parmi ses nombreuses propriétés, le laurier est capable de réduire les flatulences et de stimuler la digestion : c’est pourquoi il est recommandé en cas de  gonflement abdominal  et de reflux. Comment exploiter la puissance de cette plante ? Avec une délicieuse tisane : faire bouillir l’eau quelques minutes avec quelques feuilles (fraîches ou séchées) et un  zeste de citron  , filtrer et servir chaud.